Ton bakt drie kenmerkende, karakteristieke broodvarianten. Dat karakter ontstaat door de biologische grondstoffen, de rijping en de gebruikte brandstof (houtsoorten). Zo is er Nederlands, Frans, Duits brood. Daarnaast zijn er nog de rijk gevulde krentenweggen en dadel-, vijgen-, walnotenbroden.
Nederlands brood
Speltbrood wordt gebakken van speltmeel verbouwd door Jopie Duijnhouwer Van Tuinderij de Haverkamp. Speltmeel is een oud tarweras met authentieke eigenschappen. Het brood smaakt natuurzuiver, nootachtig en heeft een perfect afgeronde nasmaak. Dit brood is gewoonweg geweldig!
Frans brood
Pain de campagne is een traditioneel gebakken rond brood. Het heeft een uitbundige, luchtige bakaard en korst. Speciaal aan dit brood is het gebruik van in desem gerijpte zaden. Door het lange rijpingsproces is Pain de campagne een brood met speciale korsteigenschappen. En lekker licht verteerbaar! Daar kun je maar 1 ding op zeggen: chapeau!
Duits brood
Duits landbrood is een typisch Duits brood gebaseerd op een roggemelange. Het brood smaakt door de op rogge gebaseerde desem friszuur, vol en krachtig. Hou je van lichtzuur brood met een houtoven doorbakken korst? Dan vind je dit brood sowieso super!
Krentenwegge
Extra gevuld krentenbrood, gemaakt met desem en gevuld met krenten en rozijnen. Gebakken op de vloer van de houtoven geeft dit een zeer smakelijk brood. Hou je van extra lekker? Besmeer dit brood dan met roomboter.
Dadel-, vijgen-, walnotenbrood
Zeer uitgesproken vruchtenbrood met grote stukken dadel, vijgen en walnoten. Ook dit brood is op basis van desem gebakken. De combinatie van de vruchten en de noten geeft dit brood een tongstrelend karakter.
Seizoensproducten
Ieder seizoen bakt Ton specialiteiten die passen bij de feestdagen van die periode. Denk hierbij aan:
- Pasen: paasstollen
- Sinterklaas: speculaas, gevuld speculaas (honing-amandelspijs) en honing-amandelstaaf
- Kerst: kerststollen, amandelstaven, kerstkransen en Pan Forte
- Oud & nieuw: oliebollen, appelbollen en appelflappen.
Het hele jaar door zijn diverse koeken, brownies en heerlijke appeltaartjes verkrijgbaar.
Voor de hartige hap kun je ook terecht voor heerlijke vegetarische foccacia’s in meerdere smaken en seitan broodjes.